Все чаще в кулинарных журналах, на страницах интернета встречаются блюда, приготовленные особым способом барбекю. В городской квартире не зажаришь на горячих углях аппетитные стейки и румяные сосиски. Поэтому многие люди обустраивают зону барбекю на своих дачных участках.
Краеугольным камнем будущей постройки станет особая печь с открытым огнем и жаровней для приготовления пищи. Садовый очаг – стационарное сооружение, его выполняют из керамического, огнеупорного кирпича на устойчивом основании.
Строительство барбекю зоны
Положительные моменты появления пространства барбекю:
- избавление от необходимости готовить дома;
- приятное общение на свежем воздухе;
- вкусная еда без добавления лишнего жира;
- более высокий по сравнению с обычным костром уровень пожарной безопасности;
- украшение ландшафтного дизайна приусадебного участка.
В зависимости от размера территории, частоты и сезонности посещений выбирают одну из двух модификаций: открытую площадку или закрытую зону.
Место расположения
Ландшафтный дизайн проект точно определит участок для размещения зоны барбекю.
В обжитой усадьбе при выборе места базирования гриль-печи нужно:
- найти оптимальное расстояние от жилого здания;
- обеспечить достаточное удаление от деревянных строений и самих деревьев;
- подвести воду для мытья продуктов и посуды, тушения внезапного пожара;
- учесть господствующее направление ветра, чтобы не задымлять столики, дом.
Благоустройство барбекю-зоны
К месту для пикника неплохо проложить пешеходные дорожки.
Для пространства вокруг печи-гриль подойдут полы из негорючих материалов: камня, керамической или тротуарной плитки. В ресторанном секторе комфорта и домашнего колорита добавит деревянное покрытие.
Строить самому или приобрести в магазине
Купив в торговой сети готовую печь барбекю и беседку, можно быстро и без хлопот выполнить благоустройство территории земельного участка.
Самостоятельно выложить сложную кирпичную печь трудно. Лучше обратиться к профессиональным печникам. Они сделают работоспособную, многофункциональную печь-барбекю, оборудовав ее мангалом, вертелом, плитой, хорошей вытяжкой.
Простейшую конструкцию очага можно сделать своими руками.
П-образная гриль-печь высотой около 1 метра состоит из двух кирпичных стен и уложенных на них в двух уровнях решетках: одна для угля, вторая для жарки стейков.
Мебель для кафе на природе
Столы и стулья на открытом воздухе будут испытывать разные климатические воздействия и должны хорошо переносить жару, холод, влажность. Легкую обстановку проще перенести в укрытие.
Популярностью у дачников пользуется мебель из дерева, искусственного ротанга, пластика.
Озеленение и освещение
Создание уютного и красивого интерьера невозможно без озеленения зоны барбекю. Вокруг площадки можно высадить декоративные хвойники, кустарники, образовав ограждение из живых растений. Внутреннее пространство украсить вазонами с цветами, на стены повесить кашпо с вьющимися лианами.
Для ужинов в вечернее время понадобится провести в зону отдыха электрическое освещение. Установить дополнительные светильники по периметру террасы и в зоне приготовления пищи.
