● Возьмите фонарик и загляните в гортань малыша. Если вы увидите кость, то попытайтесь вынуть ее пинцетом. Если кости не видно, звоните медику.
Наши матери и бабушки в таких случаях давали деткам хлебный мякиш. Лучше не экспериментировать с схожей помощью, потому что острая косточка может поранить гортань, пищевой тракт либо застрять в миндалинах, вызвав воспаление. После извлечения кости сходите на прием к ЛОР-врачу, который осмотрит горлышко малыша и подскажет, что делать далее.
• два яичка, сваренных вкрутую • два ч. л. хрена • два ст. л. сливочного масла У всех участниц уровень содержания ртути в крови оказался низким. «При таком небольшом содержании ртути полезные вещества в рыбе «перевешивают» вред от этого томного металла», — считает Мария Веннберг, управляющий исследования.
● Как осознать, каково количество ртути в рыбе? Это зависит не от того, где она плавала, а от ее размера и возраста. Чем крупнее особи и чем длиннее срок их жизни, тем больше ртути они успевают впитать. • Соль, перец по вкусу 1. Филе трески обложите дольками лимона и приготовьте на пару.
Конкретно они являются строительным материалом для гормонов (что очень принципиально в период ожидания малыша), также клеток возрастающего в животе малыша. Необыкновенную роль они играют в развитии интеллектуальных возможностей крохи, что доказано бессчетными исследовательскими работами. Одно из последних проходило на базе Бристольского Института. В нем учавствовали более четырнадцать тыщ будущих мам, а потом и рожденные ими дети. Оказалось, лучшие характеристики в дети, чьи матери в период беременности употребляли наибольшее количество Омега-3 жирных кислот.
Но этим полезные характеристики Омега-3 жирных кислот, содержащихся в морской рыбе, не исчерпываются. В период беременности она нужна:
• Для развития нервной системы малыша
Высочайшее потребление Омега-3 жирных кислот во время беременности благотворно оказывает влияние на развитие мозга крохи в утробе мамы. Результаты исследования, размещенного в две тыщи одиннадцать году в Американском журнальчике клинического питания, обосновывают, что у дам, включающих в собственный рацион рыбу, появляются дети, которые еще спокойнее дремлют в течение первых недель жизни. Специалисты представили, что сон малыша свидетельствует о зрелости его нервной системы в целом и высочайшем развитии мозга а именно.
• Для понижения риска появления пищевой аллергии
Смешайте фарш с яичным желтком. Сформируйте шарики, варите их на слабом огне 20–30 минут. ● Пудинг. Подготовьте рыбный фарш так же, как и в первом случае.
Дети, чьи матери недополучали в период беременности витамин D, нередко имеют признаки кариеса уже на шестнадцать месяце жизни. Потребность в период беременности: 10–15 мкг в день. В какой рыбе больше? В тунце, сардинах, рыбе лососевых пород.Принципиально! У беременных со смуглой кожей витамин D на свету вырабатывается в наименьших количествах.
Предпочтение отдавайте одичавшей рыбе. Риск аллергии в данном случае сводится к минимуму.
Витамин D (кальциферол)
2. Грушу очистите от кожицы, разрежьте напополам, удалите сердцевину и запеките в духовке при температуре 200°С до мягкости. 3. Взбейте в блендере отварное филе трески, мякоть авокадо и груши, сок апельсина, сыр маскарпоне до однородной массы. 4. Мусс поперчите, посолите, снова взбейте. 5.
Это связано с тем, что кальций в связке с витамином D участвует в регуляции просвета кровеносных сосудов — их сужение нередко становится предпосылкой увеличения кровяного давления у будущих мам.
• 2-ой триместр. В этот период начинается закладка молочных зубов грядущего малыша. Датские ученые установили: чтоб доносить малыша до положенного срока, беременной довольно есть рыбу хотя бы раз в неделю! «Такое действие рыбы связано с особенным воздействием на организм будущей матери Омега-3 жирных кислот, — разъясняет ЛЮСИЛЬ ПОСТОН, доктор из отдела исследования здоровья мамы и малыша в поликлинике святого Томаса в Лондоне. — Они понижают выработку гормонов простогландинов, которые усиливают сократительную деятельность матки и могут приводить к преждевременным родам». Потребность в период беременности: триста мг — порция рыбы весом около двести г. В какой рыбе больше? В жирных сортах рыбы: сельдь, скумбрия, зубатка, семга, кета.
Потому рыбные блюда в их рационе в особенности животрепещущи.
Рыба, обитающая в северных морях (сельдь, скумбрия, треска) более полезна для будущей матери и кормящей дамы.
Скумбрия по-алжирски
• два средние тушки скумбрии
• два болгарских перца
• два больших помидора
• 100 г молотых сухарей
• Щепотка красноватого перца
Питание малыша Считается, что рыба довольно аллергенный продукт. Вот поэтому знакомство с ней принято откладывать до того момента, пока малышу не исполнится 8–9 месяцев.
В фольгу положите филе рыбы, сверху выложите креветки, добавьте соус. 10. Закройте рыбу сверху фольгой и отправьте в духовку, нагретую до температуры 200°С, на 10 минут.
6. Вновь поставьте на огнь, дайте закипеть 7. Добавьте сливочное масло, взбейте венчиком до однородной массы.
4. Запекайте рыбу в духовом шкафу, нагретом до температуры 220°С, в течение 20 минут.
5. Перед подачей к столу украсьте дольками лимона и свежайшей зеленью.
После родов
В этот период рыба ценится, сначала, как белковый продукт. В ней содержится весь диапазон аминокислот, включая все неподменные и дефицитные (триптофан, лизин, метионин). В мясе рыбы много белка коллагена и совершенно нет эластина, потому оно просто переваривается и усваивается, что очень животрепещуще для юный матери.
Но рыба может стать и предпосылкой аллергии у малыша. Для того чтоб этого не случилось, придерживайтесь нескольких обычных правил: ешьте рыбу не почаще 3–4 раз в неделю, также пытайтесь включать в свое меню разные сорта морской рыбы.
Принципиально! Кропотливо смотрите за реакцией крохи, находящегося на грудном вскармливании, на новые сорта рыбы, которые вы пробуете. У малыша может быть аллергия на лосось, зато его организм отлично примет треску или камбалу.
Рыба тюрбо с морепродуктами
• 500 г филе рыбы тюрбо (можно поменять филе камбалы)
• двести г очищенных креветок
• триста г шпината
• двести г лесных грибов
Для соуса
• триста мл белоснежного вина
• 100 мл сливок
• 100 мл рыбного бульона
• один лимон
• 100 50 г сливочного масла
• один луковка шалот
4. Выложите трубочки в маленькую углубленную посуду и залейте белоснежным вином, прикройте фольгой, поставьте в духовку, нагретую до 180°С. 5.
2. Кастрюлю с вином поставьте на средний огнь, добавьте к нему лук, незначительно лимонового сока, тимьян.
3. Посолите и поперчите. Варите до того времени, пока воды в кастрюле не станет вдвое меньше.
4. Добавьте сливки. И напротив: речные сорта вызывают аллергию, а морепродукты — любимое блюдо. Так что о аспектах аллергенности судить всегда трудно. В этом случае нужен личный подход. Вводите рыбу в меню малыша равномерно, маленькими порциями и выслеживайте реакцию крохи.
Рыбу распотрошить, помыть, посолить поперчить, начинить обжаренным перцем. 3. Уложите рыбу на противень, сверху выложите слой из нарезанных ломтиками помидоров, посыпьте панировочными сухарями.
8. Снимите с огня, охладите.
9. На противень выложите фольгу, загнув ее края таким макаром, чтоб вышли бортики. 1. Болгарский перец порезать соломкой и обжарить на растительном масле. 2.
При помощи кондитерского шприца либо ложки выложите мусс в тарталетки и украсьте каждую соусом песто.Скорая помощь Если кроха подавился рыбной косточкой
2. Виноградовые листья обдайте кипяточком. 3. На каждый виноградовый лист положите кусок рыбы и веточку тархуна и заверните в форме трубочки.
Исследователи из Института Умео узнали, какое из этих 2-ух веществ в рыбе действует посильнее. В опыте приняли роль более 500 шведских дам в «интересном положении». Их расспросили, как нередко и в каком количестве они потребляют рыбу, и взяли анализ крови, чтоб измерить уровень ртути в эритроцитах.
1. Яблоки, лук и яичко мелко порубите.
2. Сельдь выпотрошите, помойте, посолите и поперчите по вкусу.
3. Фаршируйте каждую тушку приобретенной внутренностями.
4. На противень положите фольгу, на нее выложите фаршированную сельдь, смажьте ее консистенцией хрена и сливочного масла.
5. Фольгу герметично закройте.
Взбейте суп в блендере.При выборе готового рыбного пюре направьте внимание, сколько ее содержится в консервах. Обычно цифра не превосходит 10–20 %.
• один лимон • два ст. л. растительного масла • Средний пучок петрушки (мелко нарубить) • Соль по вкусу
Как избежать аллергии на рыбу Нередко можно услышать мировоззрение, что на речные сорта рыбы у малышей аллергия появляется еще пореже, чем на морские. Это утверждение не совершенно правильно.
Вы сможете приготовить рыбу без помощи других, отварить, избрать косточки и протереть вкупе с овощами. Другой вариант — приобрести уже готовые пюре. В емкости попадает только рыбка, выловленная в незапятнанных водоемах, а смешивается она, обычно, с уже знакомыми малышу овощами: картофелем, морковью, цветной капустой.
В качестве первого прикорма Альянс Педиатров Рф советует дать предпочтение океанической рыбе — лучше белоснежной.С чего начать Остановите собственный выбор на нежирных сортах: треске, наваге, хеке, камбале, минтае либо пикше.
Аллергия на рыбу появляется из-за белка, который в ней содержится, — парвальбумина. Часто конкретно на него реагирует детский организм. Не считая того, аллергическая реакция может появиться из-за излишка гистамина в рыбных продуктах (вещества, провоцирующего аллергическую реакцию) либо на наличие рыбного паразита рода Anisakis. У каждого малыша организм индивидуален, потому кто-то с наслаждением ест речную рыбу, а вот при одном запахе морской — покрывается сыпью. Уменьшите огнь и варите, повсевременно помешивая, пока количество соуса не уменьшится вдвое. 5. Снимите с огня, процедите через сито.
Если на какой-нибудь сорт рыбы появилась аллергия — попытайтесь другой. Может быть он не вызовет таковой броской воспалительной реакции.
Готовим рыбку
Когда кроха подрастет, рыбные пюрешки ему могут наскучить. Разнообразьте его рацион ординарными и смачными блюдами из рыбы.
● Тефтельки. Рыбное филе очистите от кожицы, изберите косточки и прокрутите через мясорубку вкупе с кусками белоснежного хлеба, размоченного в молоке. Жирные кислоты, находящиеся в рыбе, оказывают влияние на формирование желудочно-кишечного тракта и иммунной системы — к такому выводу пришли исследователи из Французского государственного сельскохозяйственного института. Конкретно сокращение в рационе беременных и малышей товаров с жирными кислотами, по воззрению многих ученых, оказывает влияние на развитие пищевой аллергии у детей. «Благодаря Омега-3 слизистая кишечного тракта избирательно пропускает в кровоток вещества, образующиеся после переваривания еды, — разъясняет участник исследования доктор ГАЕЛЬ БУДРИ. — В этом случае иммунная система не принимает потенциальные пищевые аллергенты как «чужаков» и не провоцирует появления воспалительных реакций».• Для профилактики ранних родов
Заместо яичного желтка подмешайте к нему взбитый яичный белок. Выложите фарш в маленькие формочки и запекайте в духовке в течение 15–20 минут.
● Суп-пюре. Готовить лучше на овощном бульоне. Заблаговременно отварите рыбу. До полуготовности варите любые овощи (морковь, картофель, капусту). Добавьте рыбу, варите еще 10 минут. 6. Запекайте сельдь в духовке, нагретой до 200° С, 20 5 минут. Чтоб сохранить сок, подавайте рыбу, не вытаскивая ее из фольги.
Что подать на гарнир
К рыбе прекрасно подойдут овощи, рис либо картофель. Из овощей направьте внимание на цветную капусту и морковь. Капуста обогащена тартановой кислотой, улучшающей обмен веществ, а морковь содержит нужный «витамин роста» — витамин А. Рис поможет растущему организму восстановить процессы брожения, а картофельный крахмал сделает лучше работу желудка и кишечного тракта.
Семга в виноградовых листьях (грузинское блюдо «Анакопия»)
• 100 20 г филе семги
• Несколько веточек тархуна (эстрагона)
• четыре ст. л. сока лайма
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• 10–12 маринованных виноградовых листьев
• восемьдесят мл белоснежного сухого вина
• Соль, перец по вкусу
1. Филе семги нарежьте продолговатыми слайсами, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и соком лайма.
• три свежайшие сельди весом по двести г • два кислых яблока (очистите от кожицы и удалите сердцевину) • один луковка шалот
• Щепотка тимьяна • Соль, перец 1. Нашинкуйте лук полукольцами.
Готовьте семь минут.
Мусс из трески
• триста г филе трески
• один авокадо
• один зеленоватая груша
• 100 50 г сыра маскарпоне
• один апельсин (выдавить сок)
• 1/2 лимона (порезать дольками)
• 2–3 ст. л соуса песто
• Тарталетки
Будьте аккуратны с золотистым окунем, большим тунцом, кефалью, рыбой-мечом и акульим мясом. В тихоокеанских породах рыб (они в большинстве случаев продаются на прилавках наших магазинов), таких как камчатский лосось, минтай, сельдь, треска, — ртути содержится малое количество.Жирные кислоты В рыбе их довольно много, при этом жиры в ней полиненасыщенные — Омега-3 жирные кислоты.
От этого ценного вещества зависит, в какой мере в организме будущей матери будет усваиваться кальций. Значение этого процесса в период беременности трудно переоценить. Витамин D значительно оказывает влияние на развитие скелета грядущего малыша, и крепость костей самой дамы. В особенности важен кальциферол в первом и во 2-м триместре.
На другими словами несколько обстоятельств: • 1-ый триместр. Малый уровень кальциферола в крови может стать предпосылкой преэклампсии в период беременности.
11. Для гарнира потушите шпинат в растительном масле, добавьте к нему заблаговременно обжаренные лесные грибы.
Сельдь, запеченная с яблоками
Мясо морской рыбы может быть плотным и ласковым, жирным и постным, крепким и сладковатым… Но главное — оно очень полезно, если идет речь о питании будущей матери и малыша.
Беременность Рыба должна заходить в рацион будущей матери — это бесспорный факт. И все так как в ней содержатся ценные вещества, которые нужны для развития малыша.Полезность либо вред? ● Морская рыба — уникальный продукт: с одной стороны, богата Омега-3 жирными кислотами, необходимыми для роста малыша, с другой — способна копить ртуть, повышающую риск возникновения пороков развития у плода.
