Ас әзірлеу – білім мен нағыз ноу-хауды қажет ететін өнер. Сіз өзіңіздің дәмді тағамыңызбен басқаларды таң қалдырғыңыз келсе, жаңа рецепттер үйренгіңіз келсе немесе күн сайын жақсырақ тамақтанғыңыз келсе, сізге аспаздық курсынан өту керек. Осылайша сіз өзіңіздің біліміңізді жақсартуға және шығармашылық қабілетіңізді арттыруға мүмкіндік беретін мөлшерлерді, ыдыстарды, аспазшылардың шағын кеңестерін білесіз. Ал кім білсін… Мүмкін сізді тамаша аспаздық мансап күтіп тұрған шығар. Сіз рецепттерді https://mr-chef.ru сайтынан көре аласыз.
Аспаздық сабағына қатысу: үйренудің ең жақсы тәсілі
Сіздің аспаздық дағдыларыңызды жетілдірудің бірінші шешімі — курстан өту. Топпен немесе жекелей отырып, сіз аспазшыдан А-дан Я-ға дейінгі рецептті қалай құрастыру керектігін үйренесіз. Осылайша сіз асүйдегі кәсіби тамақтану арқылы түзетіліп, теориядан тәжірибеге ауысасыз.
Интернетте табылған рецепттерді қайталаңыз
Егер сіз әлі аспаздық сабақтарына қатысуға өзіңізді сенімді сезінбесеңіз, интернеттен табылған бейнелер мен рецепттермен де айналысуға болады. Шынында да, көптеген адамдар мен аспаздық энтузиастар өздерінің сүйікті рецепттерін блогтарда, арнайы сайттарда немесе бейнелерде бөліседі. Бұл техниканың көмегімен сіз өз бетіңізше және өз қарқыныңызбен ілгерілейсіз. Рас, сіз кәсіпқойдың материалы мен кеңесінен пайда көре алмайсыз, бірақ бәрібір өте әдемі жетістіктерге жетуіңіз керек. Қайта қаралған дәстүрлі тағамдар, жеңілдетілген түпнұсқа рецепттер, тақырыптық тағамдар… Өзіңізбен айналысатын нәрсені тауып, дағдыларыңызды шыңдау керек.
Пісіруді үйренудің басқа жолдары
Ас әзірлеуді үйрену үшін ең жақсы курс – кәсіптік оқыту. Бірақ бұл шынымен аспаз болғысы келетіндерге немесе осы салада өзін қайта бағдарлағысы келетіндерге арналған. Бұл әрқашан жаңа таланттарды іздейтін орта, бірақ сақ болыңыз, ас үй бригадасына қосылу үйде тамақ дайындаумен бірдей емес. Гигиена мен техникаға қатысты сіз өте қатал болуыңыз керек.
